这款复配水分保持剂主要用在巴沙鱼加工中
采用磷酸盐原料
保持鱼片自然的外观，光泽度较好，肉质紧实
具有保水增重效果，提高产品出成率
易操作
高增重
冻后失水少
改善口感
处理好巴沙鱼片100Kg、冰水60 Kg、巴沙鱼专用水分保持剂1.5 Kg、食用盐1 Kg。
新鲜巴沙鱼宰杀、三去
切片、清洗
真空滚揉、速冻成品
（1）新鲜巴沙鱼经清洗、宰杀、三去、剖片后，应用特斯特巴沙鱼专用保水剂，再经过简单滚揉加工工艺，即可保持巴沙鱼冷冻后水分，防止冷冻失水；
（2）应用特斯特巴沙鱼专用保水剂可保留巴沙鱼冷冻前鲜嫩爽滑的口感，实现巴沙鱼工厂化加工，不分地域，省时省力。
0532-87879178
水煮鱼
鱼片
鳕鱼