本品加热稳定、冻融稳定性高
与虾泥、鱼泥结合性好，提高虾泥、鱼泥结水能力
增强虾滑、鱼滑类产品的弹脆性
提高虾浆、鱼浆冻融稳定性及耐热性
提高滑类产品的持水性
提高冻融稳定性、耐煮性
提高鱼滑、虾滑产品弹脆性，改善口感
易操作，工艺简单
鱼糜60kg、鸡蛋清2kg、冰水28kg、特斯特保水剂 0.3kg、特斯特鱼滑专用胶0.6kg、食盐 1.7kg、淀粉 2kg、其它 5.4kg
鱼糜斩拌
装袋或装盒
速冻、入库储存
（1）该产品为功能性产品，添加量越高，效果越好；
（2）该品需在鱼泥、虾泥蛋白充分提取后添加；
（3）可与调味料一起添加入浆料中。
0532-87879178
虾 滑
虾滑
鱼滑
鱼滑、虾滑