香辛调味料复配而成，可靠
奥尔良风味浓郁
添加量低，降低成本
具有一定的保水性，肉感好
易操作
风味浓郁
添加量低
提升产品口感
原料肉：鸡排1kg；
辅料：特斯特保水剂M02：15g，食盐10g、白砂糖30g、特斯特奥尔良风味调味料20g、辣椒红色素0.3g，冰水350g。
奥尔良风味调味料、食盐、白砂糖、冰水、辣椒红色素一起搅拌均匀
倒入修剪切割好的鸡大胸中真空滚揉60分钟，工作25分钟歇5分钟，低温腌制8-12小时
将腌制好的鸡排速冻、冷冻储存
（1）特斯特奥尔良风味调味料风味浓郁，客户可根据对食盐的需求自行添加食盐、白砂糖等，降低客户的辅料成本；
（2）开袋后未用完的料请及时封口，以免受潮影响产品风味。
0532-87879178
奥尔良烤翅
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