液态混合工艺，溶解性能好
快速抽取盐溶性蛋白能力
纯度高
无涩味或涩味小
溶解性能好
延长产品货架期
改善结构和口感
降低成本
猪2号肉70，倒2:8小肉30，冰水30
食盐1.8， HP-26复合磷酸盐1.5， 亚硝酸钠10克， 白糖6，味精0.4，复合抗氧化剂M85 0.6， 红曲红6克，诱惑红2克，胭脂虫红3克,T002 0.6,动物胶原蛋白2，变性淀粉8，肉宝香调味料0.4，台烤调味料0.6,乳酸钠2.6，乳酸链球菌素0.12
原料肉解冻、绞肉
滚揉腌制、灌装-热加工
冷却、包装、二次杀菌、冷却、贴标入库
（1）滚揉系列复合磷酸盐添加量根据具体型号不同而不同；
（2）磷酸盐复合添加量为终产品的0.3%-0.5%，如P120、P116、P122等；
（3）复合腌制料添加量一般是终产品的1%-1.2%，如M60、M50、M80、M82、M15、HP-30、HP-27、HP-26、H46、MA61等；
（4）注射型复合磷酸盐也可以用于滚揉、搅拌合斩拌。
0532-87879178
烤肠
台湾烤肠
肉串
火腿
小肉块台烤肠
火腿