炸鸡类食品是受人喜欢的快餐食品，炸鸡类食品的口感改良需要好的保水剂来实现炸鸡类产品嫩化不柴，入口劲道的特点。

特斯特炸鸡保水剂M95利用磷酸盐应用的技术资源优势，从炸鸡类食品的特点出发，开发出应用于炸鸡类产品的口感改良、让鸡肉嫩化不柴，赋予肉的劲道的低磷保水剂。

产品特点：

特斯特炸鸡保水剂M95具有水溶性好，可以与炸鸡风味料、奥尔良调味料、黑椒调味料、藤椒风味调味料配合使用，实现炸鸡类产品的风味多样化，时刻更多的消费人群，增加炸鸡店的卖点。

特斯特炸鸡保水剂M95具有无涩味，良好的溶解性和稳定的酸碱平衡体系，保证了产生不良风味的物质在肉的体系中不再出现，确保产品无涩味。

特斯特炸鸡保水剂M95具有口感好，制作的肉制品肌纤维遇热收缩稳定，弹脆度很好，口感更适合消费者的消费习惯。

主要成分：

特斯特炸鸡保水剂M95以磷酸盐、柠檬酸盐等为主要配料复配而成。

适用范围：本产品适用于肉制品、水产品。主要适用于炸鸡类肉制品增弹、保水.

主要功能：

特斯特炸鸡保水剂M95通过磷酸盐与柠檬酸盐的结合，实现肉制品、水产品的调节PH值，螯合金属离子等实现肉制品保水，并可明显改善口感，最大限度的保护肉纤维不受机械外力的破坏，稳定肌纤维的完整性。

使 用 量：

建议添加量按照肉的0.8-1.0%，小于产品总质量的1.0%，最终产品磷酸根含量不能超过总质量的0.5%

使用方法：在食盐、味精等调味料一起加入肉料中，与肉料搅拌均匀分散，在0-4°C条件下腌制12小时以上。

包装规格：25kg/袋

保 质 期：12个月

储存方法：常温下储存于空气流通、干爽环境内，使用后要存放于密闭原包装内，避免高温和潮湿环境。

注意事项：

本产品需密封保存，开袋使用后应尽快使用，时间久放，否则一定程度的影响使用效果。

青岛特斯特肉制品配料，专业的制作，按照不同肉制品的加工特点，能够让你的产品与众不同，深受消费者欢迎。