-目前市场上流通的鱼皮主要是罗非鱼皮，其原因在于在中国只有少部分罗非鱼用于鲜食，绝大部分被加工成冻鱼片出口销售，这也导致大量鱼皮需要利用。随着罗非鱼养殖规模的逐年提高，鱼皮的市场流通量也会随之增长，相应的鱼皮产品也会如雨后春笋般进入大众眼帘。

很多客户反映，将冻干的鱼皮泡发后，鱼皮不脆，并且出成量低，联系到了我们特斯特，我们研发人员特别研发了这款复配水分保持剂S209，并且搭配了多种口味，麻辣、藤椒、泡椒等。

原料：干鱼皮

辅料：复配水分保持剂S209

2、工艺简述/Basic Process

原料处理→泡发→清洗→切丝→漂烫→冷却→调味→包装

产品优势/Product Advantages

1. 鱼皮经过浸泡、漂烫、冷却处理后的出品率为350%-400%（对干鱼皮原料）。浸泡6小时左右，即可达到350%，浸泡24小时左右，可达到400%。

2. 鱼皮经过S209浸泡后，无异味，漂烫后口感弹脆、外表光泽透亮。

3.磷含量低，没有磷含量超标风险，食品安全更有保障。