复配酸度调节剂产品主要用在调理肉制品产品的增强保水方面使用，其产品类别属于复配酸度调节剂， 通常由一些调节产品PH的物料与辅料复合而成，其产品主要作用是改善产品的品质，通过调节肉制品的PH值、蛋白质的等电点保水增重，同时能够锁住水分在后续的热加工中，防止汁液营养的流失，提高产品出成率，那么一个的复配酸度调节剂产品是如何“炼成”的呢？

1、首先复配酸度调节剂原辅材料的选择，单体类物料的生产厂家要有相应的生产资质以及相关的证件手续，其次各品类辅料的使用要符合GB2860的使用操作。

2、各品类单体品质的严格把关，注重同一种辅料不同厂家，产品功能效果的对比，选择更有优势的辅料使用。

3、科学的复配酸度调节剂产品配方，注重各项辅料之间的叠加互增、互补作用，大发挥产品的各项功效。

4、注重产品添加使用量，制作不同原料、不同部位的产品或出品率不相同的产品，复配酸度调节剂产品应有所针对性的是使用方案，选择更加的厂家产品，推荐给你更加合适的复配酸度调节剂产品。

总之，一款高性能复配酸度调节剂产品，不但是品质要出众，还要注重品牌产品的选择。青岛特斯特公司研发的复配酸度调节剂 M01、M02等型号产品，添加到产品中做到无碱性气味、保水性能优越持久等特点，在调理产品制作品中广泛被选择使用。如果您在生产加工中有复配酸度调节剂的需求，欢迎拨打特斯特服务热线：4006007276，或拨打：0532-87879178。了解更多产品信息请关注微信公众号：特斯特TASTE。

作者：纪波尚