复配酸度调节剂是一种常用的食品添加剂，是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。其实食品添加剂没人们想象的那么可怕，人们使用食品添加剂的目的主要是改善外观、增强营养、改变口感、延长保质期、降低成本等，其中与食品风味相关的占到90%以上，有关营养的大约占到50%。

为什么会使用复配酸度调节剂呢？因为它有优良的溶解性能，快速渗透能力，保证腌制液充分吸收，增强产生弹性，脆度，保水保油，提高蛋白质纤维的粘弹性和伸长度，增加肉感，口感，降低成本。事实上，要是没有复配酸度调节剂，你的日常里根本也不可能有这么多口味丰富、营养均衡的食品。

青岛特斯特科技股份有限公司生产的复配酸度调节剂M02，添加量0.8-1%，在调理品肉制品中应用广泛，改善口感，降低产品成本。

青岛特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家从事肉制品、水产品配料的专业公司，集研发、生产、技术服务、销售于一体，主营高端复合磷酸盐、功能性胶体、复合香辛调味料、进口肠衣等产品。如您有这方面的产品需求，请随时致电400-600-7276，特斯特全体员工竭诚为您服务。

作者—张永志