青岛特斯特科技股份有限公司是高端复合磷酸盐和功能性胶体专业制造商，公司现有四大类产品：复合磷酸盐、功能性胶体、复合香辛料、德国NAL0纤维素肠衣。特斯特根据市场需要，开发出了猪皮处理液L99，其特点是软化猪皮，保留猪皮胶原蛋白的活性，更好的利于后续加工工艺。

通过特斯特猪皮处理液L99溶液浸泡猪皮，使猪皮得到软化，并且很好的保留了猪皮中胶原蛋白的活性，软化后的猪皮用绞肉机便能够很容易绞出。绞出后在经过胶体磨或者斩拌机做出乳化猪皮，添加到产品中，能增加产品的蛋白质含量，使产品增加营养价值，增加产品的弹性和脆度，同时也能降低产品成本。

特斯特复配乳化剂L99 是各种天然的植物酸复配而成，安全健康，符合国家标准。猪皮处理液L99使用方法:

1、将L99配成3%水溶液，浸泡猪皮14---16小时，猪皮增重40%。

2、把泡好的猪皮用清水冲洗干净，用8mm孔板绞出。

3、把绞出的猪皮添加1-2倍冰片，添加猪皮和冰片总量2%的食盐，用胶体磨磨成乳白色，细腻的猪皮浆。可根据需要添加适量色素。

4、猪皮浆要在出馅前30分钟添加，搅拌或者滚揉均匀即可。不能在腌制肉的时候添加。根据需要添加5%--15%。

青岛特斯特专业致力于肉制品加工保水技术研究，专业生产复配肉制品配料，复配抗氧化剂、复合调味料等。特斯特肉制品保水剂是国内外众多大中型肉制品厂家的战略合作伙伴，公司不仅有性价比较高的肉制品保水剂及相关辅料，同时拥有高水平的肉制品技术服务团队，帮助客户在新产品开发、降低成本、提高产品品质、解决生产难题等方面做了许多有突出贡献的工作，所以和特斯特合作，不仅能得到质优价廉的保水剂及辅料，更能享受到高水平的技术服务和指导。

如果您在生产中有任何问题，需要更多产品解决方案及技术咨询，可关注特斯特微信公众号或登录官网留言，也可直接拨打客户服务热线400-600-7276，特斯特全体员工将竭诚为您服务！