香辣牛肉，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过10多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。今天小编为大家介绍使用特斯特香辣调味料IX35（添加量0.5%-1%）制作风味独特的香辣牛肉工艺与配方。往下看！

特斯特香辣调味料IX35香辣牛肉制作工艺：

一：特斯特香辣调味料IX35产品特点

1、天然植物提取物复配而成；

2、是一种复合香辛料，具有香、辣、鲜等特点，香味与辣味融合味道突出；

3、精选原料，味道正宗；

4、去异味，增香辣效果佳。

二：产品优势及带给客户价值

1、工艺简单，易操作；

2、少量添加，即可增加香辣口感；

3、可去异味，增香辛，香气十足；

4、多种原料复配而成，使用效果佳；

5、单位成本降低，具有市场竞争力。

三：制作工艺

1、原料修整：采用检疫检验合格的牛精瘦肉；

2、注射：将所有辅料在盐水配制器中配制成注射液，温度在0～4℃。最终要求注射液中的辅料分散均匀，不得有沉淀和结块现象。

3、滚揉后腌制：加入特斯特香辣调味料滚揉后腌制，在放入老汤里煮熟；

4、切条油炸：将煮熟的原料肉进行切条油炸，油炸至表面为金黄色即可；

5、炒制调味：将油炸后的产品加入老汤及调味料炒制调味；

6、冷却：出锅冷却。

使用特斯特香辣调味料IX35做出来的产品口感好、味道鲜美、香辣味十足、复合风味突出，自然清香，用在各种菜肴中，能增香调味，起到锦上添花的效果。

青岛特斯特凭借德国Heroka香料公司高品质的原料，将西式香料与中国口味巧妙的融合，开发出一系列适合中国人口味的香辛调味料。