青岛特斯特专注于肉制品保水，特斯特磷酸盐保水剂在肉制品行业内应用中处于技术水平。青岛特斯特复配酸度调节剂利用磷酸盐应用的技术资源优势，独立研发和创新，开发出应用于不同肉制品的系列复配酸度调节剂。

青岛特斯特复配酸度调节剂以碳酸钠、柠檬酸钠等单体为主要配料复配而成，不含磷酸盐，通过调节PH值，螯合金属离子等实现肉制品保水，并可明显改善口感。

青岛特斯特复配酸度调节剂按照肉的特性，把水引入肉的肌纤维中，并通过复配酸度调节剂将浸入肉中的水分保持牢固，肉的肌纤维保持完整，肉的质地不受加工破坏，很好的的吸水和保水，让肉的品质更好，产品的得率更高，为肉制品提升品质，降低成本，提升竞争力。

青岛特斯特复配酸度调节剂具有水溶性好，各组分的溶解平衡能够充分快速溶解于水，形成稳定的溶液。

青岛特斯特复配酸度调节剂具有保水性强，让肉制品热加工损耗降低，有效保持肉制品水分遇热少流失。

青岛特斯特复配酸度调节剂具有无涩味，良好的溶解性和稳定的酸碱平衡体系，保证了产生不良风味的物质在肉的体系中不再出现，确保产品无涩味。

青岛特斯特复配酸度调节剂保水剂具有口感好，制作的肉制品肌纤维遇热收缩稳定，水分形成多汁感，弹脆度很好，口感更适合消费者的食肉习惯。

主要应用领域为：

餐饮食材类：炒肉丝、炒肉片、鱼片、小酥肉、抱团肉馅等

火锅食材类 ：模拟蟹肉、肉丸、肉滑。

调理制品类：鸡柳、肉串、鸡排、猪排、牛排等。

加工水产品：虾仁、鱿鱼、鲍鱼、巴沙鱼等。

青岛特斯特复配酸度调节剂，更适合肉的加工特点，能够让你的肉制品与众不同，深受消费者欢迎。青岛特斯特专注于肉制品加工技术，生产复配肉制品配料，餐饮食材方案整体设计着，肉制品方案的解决。如果您有更多技术咨询请关注微信公众号“特斯特TASTE”，或拨打4006007276。特斯特竭诚为您服务！

作者：周坤