青岛特斯特科技一直致力于研发用于调理肉制品的复配增稠剂产品；目前国内有很多家中大型肉制品加工企业与我司保持长期合作，每月稳定复购我司新研发复配增稠剂产品。

2021年9月初我司接到某食品公司需求，客户主要做油炸狮子头产品。该客户反映目前狮子头产品成本偏高，降低成本后结构松散，成型困难等问题。向我司询问解决以上问题的方法。

我司与客户沟通后，了解到客户的需求点、现有渠道和工厂规模。客户渠道主要是大通路渠道，以调理肉制品为主，油炸线是新拓展的项目，即将投产。现有设备一天可以产出5吨狮子头产品。与客户沟通后决定前往客户现场进行技术服务和产品制作。

到达客户公司后，我们了解了该客户使用的原料肉及加工设备等信息。根据客户的口感和出品率要求拟定了详细的应用解决方案，并于客户实验室进行了样品小试。

实验结束后，客户对产品的结构、出品率及油炸蒸煮后的口感都非常满意，对比客户之前做的狮子头口感有明显提升。本次方案使用了我司研发的复配增稠剂产品MF-7，通过与其他辅料制作成乳化物形式添加到馅料中，起到保水增硬的效果。因为MF-7乳化物在增强结构的同时可以大量持水，所以产品的品质得到了提升且成本下降。除此之外，本次实验也使用了特斯特肉宝香调味料和特斯特复配水分保持剂P116，味道和保水也有相应的优化，在100%的馅料里能够持有游离水40%，味道更加醇香。客户看到效果后，非常认可我司的技术服务水平和复配增稠剂、复配水分保持剂等产品，并表示要与我司保持长期合作。目前该客户已经从我司采购青岛特斯特公司研发的产品。

青岛特斯特是一家提供综合技术服务解决方案的公司；我们始终坚持以技术服务为导向；拥有客户至上的服务理念；如果您也遇到了肉制品加工过程中需要解决的难点问题请致电4006007276。特斯特人将竭诚为您服务。