青岛特斯特的胶体研发团队一直致力于成为行业的领跑者，研发骨干具有多年从事胶体产品开发的经验，熟知各种胶体特性，可根据客户的要求设计出定制化产品，已在行业内树立起专业形象。特斯特的复配增稠剂产品也成为公司继复配水分保持剂之后的又一口碑产品。

2018年10月份，某客户H通过朋友介绍，直接带着鱼糜原料找到特斯特。经沟通得知，该客户从其一超大客户J处得到信息，该大客户准备开发即食鱼糕产品，包装规格为50克，需经高温杀菌。对结构的要求是弹性第一，脆度第二，口感要尽可能的仿真。同时提出了对产品成本的要求。

因大客户J行业内定位超然，有不少竞争者也得到了相关信息，该项目竞争激烈。因此客户H直接带着鱼糜原料过来，希望能马上开展项目实验。特斯特胶体研发经理李丹上午10点结束与客户的沟通，随即进行配方设计。由于客户J重点提出了弹性要求，李丹重新设计了一款复配增稠剂MF-22。连午饭都没顾上吃，李丹在中午1点前将鱼糕的配方设计完毕，立即到应用研发室进行样品的制作。

样品制作涉及到多种原辅料的预处理，因为是新配方且客户H着急，担心别人帮忙会出差错，李丹没有假手他人，从进了研发室，李丹就一刻不停的严格按照流程亲自进行处理，脚不沾地的一直忙到晚上7点多，终于把样品做出来了。客户H上手一试弹性，便说成了。李丹也终于松了一口气：一次成功。

由于研发室不具备高温杀菌条件，客户拿回去进行高温杀菌，担心对结构有影响。李丹说绝对不会，她对自己的产品有信心。 第二天，客户H杀菌后反馈，果然结构没有受影响。

大客户J收到样品后，对结构也是非常满意，更满意的是客户H的效率，因为他们是第一个做出成品样品来的，且基本达到他们的要求。这一点对后来客户H拿下大订单至关重要。

而且李丹设计的配方成本比客户原来提出的成本要求还要低将近10%，给客户增加了不菲的利润。

尽管客户H为了比较，后来还找了其他配料供应商进行开发，但是其他公司无论是从配方设计还是成本控制以及最后的口感，都无法与特斯特的配方媲美，最终，客户H毫无疑问与特斯特进行合作。

在该配方设计出来3个月后，客户H在J公司的项目招标中一举中标，拿下了近千万的合同。

青岛特斯特专业致力于肉制品水产品加工保水技术研究，专业生产功能性复配料，公司经营各种复合磷酸盐、复配酸度调节剂、复配增稠剂产品等。

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