产品名称：复配水分保持剂A

产品型号：P83

产品类型：粉体

执行标准：GB26687-2011《复配食品添加剂通则》

感官指标： 白色粉末，不应有异味、异臭，不应有腐败及霉变现象，不应有视力可见的外来杂质。

主要成分：三聚磷酸钠 、焦磷酸钠、六偏磷酸钠,、磷酸三钠、磷酸二氢钠

有害物质指标：

铅（以Pb计）：≤2.0mg/kg

砷（以As计）：≤2.4mg/kg

产品功能：提高肉制品的持水性，改善肉制品质构，保持肉制品的稳定性。

产品特点：1、溶解性好，适合盐水注射的整块肉类制品，有效利用率高，无涩味。

2、良好的保水性，有效降低制品水分流失，提升肉制品的成品得率。

3、能够激活肉纤维的活性，增加肉制品的弹性，保持口感的咬劲良好。

4、良好的螯合作用，稳定肉制品色泽和组织，提高制品加工的工艺适应性，保持制品的稳定性。

5、自主技术，进口原料，性价比高。

应用范围：用于预制肉制品、熟肉制品、冷冻水产品、冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等），主要适用于强调劲道的传统肉制品中的烧鸡、酱鸭、肘子肉、酱牛肉等。

用 量： 相当于总质量的0.3%-0.5%。

包装规格：25kg/袋

保 质 期：12个月

储存方法：常温下储存于空气流通、干爽环境内，使用后要存放于密闭原包装内，避免高温和潮湿环境。