青岛特斯特作为专业的食品配料公司，也是行业内为数不多的上市企业，一直以食品安全为基本准测，致力于为产品、行业以及社会的可持续发展做出贡献。

近些年，媒体曝光了许多关于食品安全的负面新闻，从三聚氰胺到苏丹红等实锤案例，到“胶水粘牛排”、“棉花做蛋糕”等外行看热闹的所谓黑幕，食品添加剂被妖魔化。青岛特斯特的专家们将带领大家走进添加剂的世界，了解添加剂的真实面目。

特斯特结合市场需求及食品行业未来发展前景，精心研发出稳定性强、吸水凝胶成型好、抑制淀粉制品返生老化的魔力胶。

一、特斯特魔力胶产品特性：

1、以天然魔芋粉为主要原料，安全健康；

2、吸水凝胶成型好、弹脆性好；

3、耐水煮、耐冻融、耐油炸，稳定性强；

4、结合淀粉能力强，抑制淀粉返生效果好。

魔芋作为食品添加剂广泛用于食品行业中，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，做为功能性食品，对高血压、肥胖症、糖尿病、便秘有一定疗效，可以排毒体内毒素和垃圾，预防结肠癌。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以是一种天然的保健食品又是理想的食品原料。

二、魔力胶的应用：

1、在低脂肪肉制品中的应用

在香肠、火腿肠、午餐肉、鸡丸、鱼丸等肉制品中添加适量的魔力胶，可起到黏结、爽口、增加体积、降低脂肪等作用。

2、在肉制品保鲜中的应用

魔力胶作为天然胶体，其溶于水后形成凝状溶液，具有粘度高、稳定性好、吸水性强、成膜性好等多种优良特性，对肉制品防腐保鲜起到一定的作用。

3、在重组肉制品中的应用

魔芋胶的黏结性可提高肉糜制品之间的黏结力。

青岛特斯特专业生产复配肉制品配料，公司经营各种复合磷酸盐、天然功能性胶体、复配增稠剂、复配酸度调节剂、低磷保水剂等。

如果您在生产中有任何问题，需要更多产品解决方案及技术咨询，可关注特斯特微信公众号或登录特斯特官网留言，我们将竭诚为您服务！