牛羊肉卷可以归于冷冻调理肉制品范畴，对于牛羊肉制品生产加工企业来说牛羊肉卷的保鲜护色抗氧化工作是一大关键。

牛羊肉卷做好保鲜护色，一是卖相好可以带动销量，二是延长货架期控制成本。

牛羊肉卷企业在生产加工中可能会遇到牛肉发绿，生产的牛羊肉卷有黑线等问题。青岛特斯特是食品生产加工企业的朋友，技术人员在了解到牛羊肉卷企业遇到的问题后，研发了适用于牛羊肉卷的新型无色复配抗氧化剂。

经过大量的破坏性试验及半年之久的市场验证，牛羊肉卷复配抗氧化剂特点鲜明，效果显著。牛羊肉卷、驴肉卷生产加工选用特斯特牛羊肉卷抗氧化剂较普通抗氧化剂更方便、有效，更节省成本。

特斯特牛羊肉卷抗氧化剂适用于冷冻调理牛羊肉制品（如肥牛、肥羊、牛排、牛肉片等）、驴肉制品（驴肉片、驴肉卷等）。

青岛特斯特专注于肉制品加工技术，专业生产复配肉制品配料，是肉制品加工方案解决专家，餐饮食材整体方案设计师，总有你需要的产品为您提升产品品质。如果您想了解更多特斯特牛羊肉卷抗氧化剂及技术咨询请拨打400-600-7276，我们将竭诚为您服务！