炸鸡腿是种很多人都爱吃的食品，它外酥里嫩，口感很好，大多数人都十分爱吃。鸡腿是整个鸡身上脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁含量最多的一部分，鸡腿油炸后呈金黄色，香酥松脆，清香可口。今天就教您用特斯特奥尔良风味料制作美味的炸鸡腿。

配料：

鸡腿 / 奥尔良风味料 / 葱姜 / 老抽 / 料酒 / 炸鸡粉

制作工艺：

鸡腿肉剖开，放入葱姜，倒入料酒、老抽、奥尔良风味料充分搅拌均匀。

加入少量水继续搅拌，腌制1个小时。

裹上炸鸡粉，再蘸清水，再裹粉蘸水，反复三次。

五成油温下锅炸，炸至起鳞片，外表金黄酥脆时，就可以捞出了放凉。

升高油温复炸，口感更加酥脆。

奥尔良风味料除了可以做各种肉类，还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，腌料腌制出来的肉和蔬菜，不仅可以用来烧烤还可以进行油炸、煎、煮，你想怎么用都可以，越有创意越好。

青岛特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家从事肉制品、水产品配料的专业公司，集研发、生产、技术服务、销售于一体，主营复配水分保持剂、复配增稠剂、复合香辛调味料、进口肠衣等产品。如您想要了解更多特斯特奥尔良风味料及更多技术咨询，请随时致电400-600-7276，特斯特全体员工将竭诚为您服务！